В Украине хотят уменьшить долю соли в хлебе

Министерство здравоохранения предлагает производителям постепенно снижать содержание соли в продукции хлебопекарной промышленности. Внедрение указанной меры поможет уменьшить общее потребление соли, поощрить здоровое питание и снизить распространенность неинфекционных заболеваний.

Читайте также: Популярный овощ для многих может быть вредным

Понижение содержания соли в хлебе и хлебобулочных изделиях до 0,9 г на 100 г является приоритетной задачей. Этот процесс следует проводить постепенно, чтобы потребители могли привыкнуть к менее соленому вкусу. Улучшить вкусовые характеристики выпечки можно иными способами, например, добавлением трав и специй или использованием ферментированных продуктов, что может компенсировать снижение содержания соли.

Напомним, ранее мы писали о том, что названа еда, которая вызывает агрессивное поведение. 

Читайте также: Составлен ТОП продуктов, которые мы должны есть летом

Подпишись на наш Telegram-канал, если хочешь первым узнавать главные новости.

• Теги:
• еда
• соль
• продукты
• хлеб