- Горячие темы:
- Все для фронта - все про оружие и технику
Кому нельзя кушать распиаренный дубайский шоколад
Дубайский шоколад удерживает популярность, превращаясь в модный гастрономический тренд. Его активно продвигают инфлюэнсеры, звезды шоу-бизнеса и крупные производители сладостей. Но действительно ли этот десерт полезен и какова его калорийность?
Польское издание Strona Zdrowia обратилось за разъяснениями к диетологу Оливии Понятовской. Она рассказала, что дубайский шоколад обычно сочетает молочный шоколад с 40–45% содержанием какао, фисташковую пасту и тончайшее тесто катаифи.
В некоторых рецептах также встречаются растительные масла, тахини или белый шоколад. Точная питательная ценность зависит от производителя, но в целом дубайский шоколад характеризуется высоким содержанием жиров (в основном насыщенных) и простых углеводов, при скромном уровне белка, поступающего преимущественно из орехов и молочного шоколада.
Сам молочный шоколад — это источник большого количества сахаров и насыщенных жиров, чрезмерное потребление которых может ухудшать обмен веществ и способствовать увеличению веса.
Что касается фисташек, то хотя сами орехи полезны, в дубайском шоколаде чаще используют пасту на их основе, смешанную с белым шоколадом — продуктом с высоким содержанием сахара и низкой питательной ценностью.
Тесто катаифи, сделанное из пшеничной муки и масла, обычно пропитывают сахарным сиропом, что дополнительно увеличивает калорийность десерта.
Диетологи советуют ограничивать порцию дубайского шоколада до 20–30 граммов в день — это несколько небольших кусочков, которые позволят насладиться вкусом без вреда для фигуры. При высокой физической активности допустимая норма может быть чуть больше, но главное — не забывать о мере и относиться к этому десерту как к лакомству, а не постоянной части рациона.
Напомним, ранее мы писали о признаках, которые указывают на необходимость отказаться от сладкого.
Подпишись на наш Telegram-канал, если хочешь первым узнавать главные новости.
