Борщ и здоровое питание: диетолог объяснил, когда блюдо полезно

Борщ может входить в рацион здорового и сбалансированного питания. Даже традиционные добавки — хлеб и сало — не снижают его пищевой ценности.

Как рассказал Олег Швец, кандидат медицинских наук, профессор и президент Ассоциации диетологов Украины, возглавляющий кафедру общественного здоровья и нутрициологии НУБиП Украины, борщ — полезное и питательное блюдо, содержащее множество овощей и мясо, приготовленное щадящим способом. Продукт подают со сметаной и чесноком, что делает его еще вкуснее, не снижая пользы.

Швец подчеркнул, что все составляющие борща — ценные продукты, благоприятно влияющие на организм.

"Борщ — это не только важный элемент украинской культуры, но и часть здорового рациона", — отметил диетолог.

Он добавил, что даже популярные дополнения, такие как чесночная пышка или ломтик хлеба с салом, могут быть частью полноценного питания.

"Лучше отдавать предпочтение ржаному хлебу. А небольшое количество сала пойдет только на пользу — организму необходимы жиры этой группы. В среднем их суточное потребление должно составлять около 20–25 граммов", — резюмировал Швец.

Напомним, ранее мы писали о том, какой рацион, по мнению ученых, продлевает жизнь и укрепляет здоровье. 

Подпишись на наш Telegram-канал, если хочешь первым узнавать главные новости.

• Теги:
• еда