Борщ і здорове харчування: дієтолог пояснив, коли страва корисна

Борщ може входити до раціону здорового та збалансованого харчування. Навіть традиційні добавки — хліб і сало — не знижують його харчової цінності.

Як розповів Олег Швець, кандидат медичних наук, професор і президент Асоціації дієтологів України, який очолює кафедру громадського здоров'я та нутриціології НУБіП України, борщ — корисна і поживна страва, що містить багато овочів і м'яса, приготовлена щадним способом. Продукт подають зі сметаною і часником, що робить його ще смачнішим, не знижуючи користі.

Швець підкреслив, що всі складові борщу — цінні продукти, які сприятливо впливають на організм.

"Борщ — це не тільки важливий елемент української культури, але і частина здорового раціону", — зазначив дієтолог.

Він додав, що навіть популярні доповнення, такі як часникова пишка або скибочка хліба з салом, можуть бути частиною повноцінного харчування.

"Краще віддавати перевагу житньому хлібу. А невелика кількість сала піде тільки на користь — організму необхідні жири цієї групи. В середньому їх добове споживання має становити близько 20–25 грамів", — резюмував Швець.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, який раціон, на думку вчених, подовжує життя і зміцнює здоров'я.

Підпишись на наш Telegram-канал, якщо хочеш першим дізнаватися головні новини.

• Теги:
• їжа