Гостра їжа і зайва вага: чи працює цей спосіб насправді

Існує достатньо даних, що підтверджують: гостра їжа здатна сприяти підтримці нормальної ваги, хоча одного лише рясного вживання чилі для цього замало. Про це розповідається в новому науковому огляді, на який посилається Popular Science.

За словами доктора Вільяма Лі, капсаїцин активує особливі рецептори TRPV1, розташовані на язиці. Гостра їжа викликає відчуття жару і одночасно спонукає мозок виробляти норадреналін. Цей нейромедіатор запускає ланцюжок процесів, в результаті яких активується бурий жир — тип жирової тканини, що відіграє важливу роль в метаболізмі.

Бурий жир функціонує інакше, ніж звичайний білий, який переважно накопичується навколо органів і служить для запасання енергії. Додавання гострого в раціон здатне дати додатково близько 116 спалених калорій на добу. Істотним це не назвеш, проте в боротьбі із зайвою вагою навіть таке збільшення може зіграти свою роль.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, що ультраоброблена їжа тихо підриває здоров'я.

Підпишись на наш Telegram-канал, якщо хочеш першим дізнаватися головні новини.

• Теги:
• їжа
• продукти
• вага