Ежедневное употребление черники: как это влияет на память — выводы ученых

Черника богата ценными веществами и положительно влияет на здоровье, в том числе поддерживает работу мозга и улучшает когнитивные функции.

В одном из научных экспериментов людям с избыточным весом и нарушениями памяти ежедневно давали порошок черники на протяжении трех месяцев. До и после участники проходили тесты, оценивающие память. Результаты показали улучшение нейрокогнитивных показателей, что свидетельствует о потенциале черники в профилактике деменции.

Диетолог Мэгги Мун связывает эффект с антоцианами — мощными антиоксидантами, придающими ягоде синий цвет. Эти соединения, по ее словам, способствуют улучшению как кратковременной, так и долговременной памяти, пространственного мышления и снижают риск когнитивного спада и болезни Альцгеймера.

Эксперт рекомендует есть чернику в свежем или замороженном виде, поскольку тепловая обработка снижает содержание антоцианов. Исследования показали, что приготовление может уменьшить их концентрацию на 10–21%, хотя в случае с дикой черникой антиоксидантные свойства сохраняются даже после нагрева.

Напомним, ранее мы писали о том, что какие продукты могут вызывать кошмары, если съесть их на ночь. 

Подпишись на наш Telegram-канал, если хочешь первым узнавать главные новости.

• Теги:
• мозг
• фрукты
• деменция