Щоденне вживання чорниці: як це впливає на пам'ять - висновки вчених

Чорниця багата цінними речовинами і позитивно впливає на здоров'я, в тому числі підтримує роботу мозку і покращує когнітивні функції.

В одному з наукових експериментів людям із надмірною вагою та порушеннями пам'яті щодня давали порошок чорниці протягом трьох місяців. До і після учасники проходили тести, що оцінювали пам'ять. Результати показали поліпшення нейрокогнітивних показників, що свідчить про потенціал чорниці в профілактиці деменції.

Дієтолог Меггі Мун пов'язує ефект з антоціанами — потужними антиоксидантами, що надають ягоді синій колір. Ці сполуки, за її словами, сприяють поліпшенню як короткочасної, так і довготривалої пам'яті, просторового мислення і знижують ризик когнітивного спаду і хвороби Альцгеймера.

Експерт рекомендує їсти чорницю в свіжому або замороженому вигляді, оскільки теплова обробка знижує вміст антоціанів. Дослідження показали, що приготування може зменшити їх концентрацію на 10-21%, хоча у випадку з дикою чорницею антиоксидантні властивості зберігаються навіть після нагрівання.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, які продукти можуть викликати кошмари, якщо з'їсти їх на ніч.

Підпишись на наш Telegram-канал, якщо хочеш першим дізнаватися головні новини.

• Теги:
• мозок
• фрукти
• деменція