Сир може уповільнювати старіння мозку і знижувати ризик деменції

Регулярне вживання сиру хоча б раз на тиждень може помітно знизити ризик розвитку деменції — хвороби, від якої, за даними ВООЗ, страждають десятки мільйонів людей по всьому світу. До такого висновку дійшли японські вчені, результати їхньої роботи опубліковані в журналі Nutrients.

Деменція являє собою групу нейродегенеративних порушень, що викликають погіршення пам'яті, мислення і здатності до повсякденної діяльності. Причиною є поступова загибель нейронів мозку, що прискорює вікове зниження когнітивних функцій. У дослідженні взяли участь близько 8 тисяч японців віком до 65 років. Аналіз показав: у тих, хто їв сир хоча б раз на тиждень, ризик деменції був на 24% нижчим, ніж у тих, хто повністю виключав його з раціону. Різниця між групами склала 1,06% (3,4% проти 4,45%), що еквівалентно приблизно десяти запобіганим випадкам на тисячу осіб. Крім того, у вже хворих регулярне споживання сиру затримувало прояв симптомів в середньому на тиждень.

Вчені пояснюють ефект багатим складом продукту. Сир містить білки, амінокислоти і жиророзчинні вітаміни, включаючи вітамін K2, який регулює рівень кальцію і підтримує здоров'я судин, а значить — і мозку. При аналізі були враховані дієта, спосіб життя і соціальні фактори, проте зв'язок між вживанням сиру і більш низьким ризиком деменції зберігався. Вид продукту особливого значення не мав — найчастіше учасники вибирали плавлений сир (82,7%).

Дослідники відзначають, що висновки носять попередній характер і вимагають подальшої перевірки, щоб визначити оптимальну частоту і види сиру, найбільш корисні для мозку. Проте вже зараз фахівці підкреслюють: ферментовані молочні продукти, включаючи сир, здатні сприятливо впливати на когнітивне здоров'я і заслуговують місця в щоденному раціоні.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, що вчені знайшли простий спосіб зменшити шкоду від сидячого способу життя.

Підпишись на наш Telegram-канал, якщо хочеш першим дізнаватися головні новини.

• Теги:
• сир
• продукти
• деменція