- Горячие темы:
- Все для фронта - все про оружие и технику
Сахар в напитках опасен, в еде — безопаснее: что показало новое исследование
Исследование, опубликованное в Advances in Nutrition, кардинально меняет представления о влиянии сахара на здоровье.
Как выяснилось, употребление сахара в жидкой форме — например, через газировку или соки — существенно повышает вероятность развития диабета второго типа.
К такому выводу пришли исследователи из Университета Бригама Янга (США) совместно с немецкими коллегами, проанализировав данные более 500 тысяч человек с разных уголков планеты. Это первое масштабное исследование, которое убедительно продемонстрировало прямую зависимость между объемом потребляемого сахара и риском возникновения диабета II типа. Даже после корректировки на такие переменные, как индекс массы тела, общий рацион и образ жизни, связь оставалась выраженной.
Выяснилось, что ежедневное потребление свыше 350 мл сладких напитков повышает риск диабета на 25%, а каждая дополнительная порция фруктового сока увеличивает его еще на 5%. При этом сахар, поступающий с пищей (в количестве около 20 г в день), наоборот, демонстрировал снижение вероятности развития заболевания.
Фруктовые соки, несмотря на наличие витаминов и питательных веществ, уступают цельным фруктам в пользе. Ученые отмечают, что из-за высокой концентрации сахара в соках они не способны заменить фрукты, богатые клетчаткой, которая помогает контролировать уровень сахара в крови.
В связи с этим исследователи подчеркивают: рекомендации по здоровому питанию должны учитывать не только объемы потребляемого сахара, но и его форму.
Напомним, ранее мы писали о том, что спорт снижает риск повторного рака.
Подпишись на наш Telegram-канал, если хочешь первым узнавать главные новости.
