Названо їжу, яка викликає агресивну поведінку

Фахівці зі США провели експеримент в одному з університетів Каліфорнії та дійшли висновку, що споживання їжі, яка містить трансжири, спричиняє посилені емоційні реакції, як-от дратівливість та агресивність. Понад тисячу добровольців узяли участь у цьому дослідженні.

Читайте також: Якщо хочете прожити до 120 років: італійський учений розкрив секрет

Трансжири, що містяться в продуктах, чинять негативний вплив не тільки на нервову систему, а й на серцево-судинну, процеси травлення. Ці сполуки можуть бути причиною ішемічної хвороби серця, ожиріння, а також проблем з артеріальним тиском і розвитку діабету другого типу.

Трансжири утворюються під час нагрівання звичайної олії до високої температури і подальшої фільтрації. Цей процес робить жирову масу стійкою до окислення, що дає змогу продукту зберігати свіжість протягом тривалого часу за низької вартості.

Продукти, що містять трансжири, охоплюють випічку і кондитерські вироби, такі як торти, тістечка, булочки, кекси і снеки зі смаженого тіста. Також трансжири присутні у фастфуді, приготованому на пальмовій олії - картопля фрі, крильця, чебуреки та інші страви. Вони містяться в солодких напоях, молочних коктейлях, какао та морозиві, а ще в чіпсах, м'ясних снеках, сухариках і попкорні. М'ясні вироби, сосиски, шинка, бекон і ковбаси, можуть теж містити трансжири. Вони присутні в різних соусах, таких як майонез, кетчуп і кисло-солодкі суміші, а також у заморожених напівфабрикатах і різних видах сиру - твердому, плавленому та копченому.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, що перелічено продукти і напої, через які набрякають ноги. 

Читайте також: Коли найкраще снідати: лікарка розкрила секрет

Підпишись на наш Telegram-канал, якщо хочеш першим дізнаватися головні новини.

• Теги:
• їжа
• поведінка
• настрій