Плюси та мінуси м'яса: чому його не можна їсти багато

Регулярне споживання м'яса може приносити як користь, так і загрози, залежно від його виду та кількості, повідомляє Health.

М'ясо є чудовим джерелом повноцінного білка, що включає всі незамінні амінокислоти, які людина може отримати тільки через харчування. Ці амінокислоти відіграють важливу роль у відновленні м'язів, зростанні тканин і загальному підтриманні здоров'я. Білок м'яса також вирізняється високою біологічною цінністю, що дає змогу організму максимально ефективно використовувати його.

Крім того, м'ясо насичує організм важливими вітамінами і мінералами. Залізо, наприклад, необхідне для виробництва гемоглобіну, білка, який переносить кисень по всьому організму, а також для здоров'я м'язів, кісткового мозку і нормального функціонування органів. Цинк сприяє зміцненню імунної системи, зростанню клітин, загоєнню ран і обміну вуглеводів, а також допомагає у сприйнятті запахів і смаків. Вітаміни групи B відіграють ключову роль у перетворенні їжі на енергію і у виробництві червоних кров'яних тілець.

Проте слід пам'ятати про ризики. Надмірне споживання м'яса не рекомендується, і дієтологи наголошують на важливості збалансованого раціону, що містить овочі, фрукти і злаки. Доведено, що надмірне споживання червоного й обробленого м'яса може збільшити ймовірність раку, особливо колоректального. Для зниження ризику онкологічних захворювань рекомендується обмежити споживання червоного м'яса до 50 грамів на день.

Крім того, надмірне м'ясоїдство шкодить навколишньому середовищу. Згідно з дослідженнями, дієта з переважанням м'яса має найбільший вуглецевий слід, тоді як вегетаріанські та веганські раціони завдають меншої шкоди природі.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, що проблема зі смаками підвищує ризик ранньої смерті.

Підпишись на наш Telegram-канал, якщо хочеш першим дізнаватися головні новини.

• Теги:
• м`ясо
• їжа
• продукти