- Гарячі теми:
- Все для фронту - все про зброю та техніку
Чому нас тягне до їжі вночі
Пізні перекуси не завжди продиктовані справжнім голодом. Дієтолог Емілі Лімінг зазначає, що важливо вміти розрізняти три стани: фізіологічну потребу в їжі, емоційне бажання поїсти і прагнення до їжі заради смакового задоволення. Це допомагає контролювати апетит і уникнути зайвих калорій.
Про це повідомляє Daily Mail.
Уявіть ситуацію: ви стоїте біля холодильника пізно ввечері і думаєте, чим би перекусити. Але чи дійсно організм потребує їжі? Часто рука тягнеться до продуктів автоматично — зі звички, через апетитний запах або як спосіб впоратися з емоціями.
Згідно з дослідженням Mental Health Foundation, майже половина жителів Великобританії в 2018 році зізналися, що переїдали під час стресу. Здатність розрізняти справжній голод і імпульсивне харчування допомагає знизити ризик формування шкідливих харчових звичок.
Є кілька ознак, що вказують на справжню потребу в їжі. Фізіологічний голод розвивається поступово і пов'язаний з роботою шлунка, гормональним фоном і енергетичним рівнем. Він проявляється бурчанням у животі, занепадом сил, труднощами з концентрацією. У деяких випадках виникає дратівливість — коли низький рівень цукру в крові знижує здатність мозку контролювати емоції і керувати стресом.
Дані великого дослідження British Journal of Health Psychology за 2022 рік показали, що люди, які практикують жорсткі обмеження в харчуванні, частіше піддаються спокусі поїсти під час стресу або при вигляді смачної їжі. Крім того, чим довше людина відкладає прийом їжі, тим сильніше зростає рівень гормону греліну, що змушує мозок активніше реагувати на калорійні продукти.
Емоційний голод відрізняється раптовістю. Він виникає, коли людина втомилася, нудьгує або відчуває стрес, і рідко приносить насичення, оскільки організму потрібен відпочинок або психологічне розвантаження. Дослідження, опубліковане в Scientific Reports в 2019 році, показало: люди з такою звичкою з'їдали менше під час основних прийомів їжі, але частіше тягнулися до перекусів, залишаючись голодними.
Бажання "за смаком" проявляється, наприклад, коли після повноцінного обіду хочеться десерту. У цьому випадку тіло сите, але мозок реагує на зовнішній стимул — запах або вигляд їжі. Така реакція пов'язана з еволюцією: солодощі були цінним джерелом енергії, тому нервова система зберігає до них особливу увагу. Повне виключення таких продуктів може тільки посилити тягу, тому фахівці рекомендують поєднувати їх зі здоровими варіантами — наприклад, їсти шоколад з ягодами або чіпси з горіхами.
Ще один фактор — спрага. Дослідження 2019 року показало, що при зневодненні люди частіше відчувають не голод, а саме потребу в рідині. Ці процеси регулюються різними зонами мозку, тому важливо розрізняти сигнали: якщо хочеться їсти, організму дійсно потрібна їжа, а не вода.
Нагадаємо, раніше ми наводили сім причин раптової тяги до солоних огірків, про які потрібно знати.
Підпишись на наш Telegram-канал, якщо хочеш першим дізнаватися головні новини.
