- Горячие темы:
- Все для фронта - все про оружие и технику
Почему нас тянет к еде ночью
Поздние перекусы не всегда продиктованы настоящим голодом. Диетолог Эмили Лиминг отмечает, что важно уметь различать три состояния: физиологическую потребность в пище, эмоциональное желание поесть и стремление к еде ради вкусового удовольствия. Это помогает контролировать аппетит и избежать ненужных калорий.
Об этом сообщает Daily Mail.
Представьте ситуацию: вы стоите у холодильника поздним вечером и думаете, чем бы перекусить. Но действительно ли организм требует еду? Зачастую рука тянется к продуктам автоматически — из привычки, из-за аппетитного запаха или как способ справиться с эмоциями.
Согласно исследованию Mental Health Foundation, почти половина жителей Великобритании в 2018 году признались, что переедали во время стресса. Способность различать настоящий голод и импульсивное питание помогает снизить риск формирования вредных пищевых привычек.
Есть несколько признаков, указывающих на подлинную потребность в пище. Физиологический голод развивается постепенно и связан с работой желудка, гормональным фоном и энергетическим уровнем. Он проявляется урчанием в животе, упадком сил, трудностями с концентрацией. В некоторых случаях возникает раздражительность — когда низкий уровень сахара в крови снижает способность мозга контролировать эмоции и управлять стрессом.
Данные крупного исследования British Journal of Health Psychology за 2022 год показали, что люди, практикующие жесткие ограничения в питании, чаще поддаются на соблазн поесть при стрессе или при виде вкусной пищи. Кроме того, чем дольше человек откладывает прием пищи, тем сильнее растет уровень гормона грелина, что заставляет мозг активнее реагировать на калорийные продукты.
Эмоциональный голод отличается внезапностью. Он возникает, когда человек устал, скучает или испытывает стресс, и редко приносит насыщение, так как организму требуется отдых или психологическая разгрузка. Исследование, опубликованное в Scientific Reports в 2019 году, показало: люди с такой привычкой съедали меньше во время основных приемов пищи, но чаще тянулись к перекусам, оставаясь голодными.
Желание "по вкусу" проявляется, например, когда после полноценного обеда хочется десерт. В этом случае тело сыто, но мозг реагирует на внешний стимул — запах или вид еды. Такая реакция связана с эволюцией: сладости были ценным источником энергии, поэтому нервная система сохраняет к ним особое внимание. Полное исключение таких продуктов может только усилить тягу, поэтому специалисты рекомендуют сочетать их со здоровыми вариантами — например, есть шоколад с ягодами или чипсы с орехами.
Еще один фактор — жажда. Исследование 2019 года показало, что при обезвоживании люди чаще испытывают не голод, а именно потребность в жидкости. Эти процессы регулируются разными зонами мозга, поэтому важно различать сигналы: если хочется есть, организму действительно требуется пища, а не вода.
Напомним, ранее мы давали семь причин внезапной тяги к соленым огурцам, о которых нужно знать.
Подпишись на наш Telegram-канал, если хочешь первым узнавать главные новости.
