- Гарячі теми:
- Все для фронту - все про зброю та техніку
Чому вчені радять їсти дику чорницю щодня
Масштабний аналіз багаторічних наукових робіт, опублікований в журналі Critical Reviews in Food Science and Nutrition, підтвердив виражений позитивний вплив дикої чорниці на кардіометаболічний стан людини.
Протягом 24 років дослідницькі групи з чотирьох країн відстежували, як систематичне включення цієї ягоди в раціон позначається на стані судинної системи, показниках глюкози, рівні холестерину і когнітивних функціях.
Найбільш вагомі дані були отримані щодо поліпшення роботи ендотелію, тобто здатності судин адекватно розширюватися і реагувати на зовнішні стимули. Експерименти показали, що сприятливий ефект може проявлятися вже через кілька годин після вживання чорниці, а при щоденному прийомі закріплюватися на тривалий термін. У учасників з підвищеним ризиком серцево-судинних порушень фіксувалися клінічно значущі зміни, включаючи зниження артеріального тиску і вирівнювання ліпідного профілю.
Окремий блок досліджень був присвячений взаємодії чорниці з кишковим мікробіомом. Встановлено, що лише 5-10% поліфенолів, що містяться в ягоді, засвоюються в тонкому кишечнику, тоді як основна їх частина потрапляє в товсту кишку. Там вони переробляються мікрофлорою в біологічно активні сполуки. В одному з експериментів щоденний прийом 25 г порошку сублімованої дикої чорниці протягом шести тижнів супроводжувався помітним збільшенням чисельності корисних біфідобактерій.
Позитивний ефект був зафіксований і з боку роботи мозку. У літніх учасників досліджень відзначалося поліпшення пам'яті і прискорення розумових процесів. Автори пов'язують ці зміни як з антиоксидантною дією компонентів ягоди, так і із загальним поліпшенням кровопостачання.
Для отримання стійкого оздоровчого результату вчені радять вживати близько однієї чашки дикої чорниці на день. Провідний автор огляду, доктор Сара А. Джонсон, підкреслює, що цінність чорниці полягає в її здатності одночасно впливати на кілька біологічних механізмів, включаючи зниження запальних процесів і протидію окислювальному стресу.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, чим корисні солоні огірки.
Підпишись на наш Telegram-канал, якщо хочеш першим дізнаватися головні новини.
