- Горячие темы:
- Все для фронта - все про оружие и технику
Почему ученые советуют есть дикую чернику каждый день
Масштабный анализ многолетних научных работ, опубликованный в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition, подтвердил выраженное положительное воздействие дикой черники на кардиометаболическое состояние человека.
На протяжении 24 лет исследовательские группы из четырех стран отслеживали, как систематическое включение этой ягоды в рацион отражается на состоянии сосудистой системы, показателях глюкозы, уровне холестерина и когнитивных функциях.
Наиболее весомые данные были получены в отношении улучшения работы эндотелия, то есть способности сосудов адекватно расширяться и реагировать на внешние стимулы. Эксперименты показали, что благоприятный эффект может проявляться уже через несколько часов после употребления черники, а при ежедневном приеме закрепляться на длительный срок. У участников с повышенным риском сердечно-сосудистых нарушений фиксировались клинически значимые изменения, включая снижение артериального давления и выравнивание липидного профиля.
Отдельный блок исследований был посвящен взаимодействию черники с кишечным микробиомом. Установлено, что лишь 5–10% содержащихся в ягоде полифенолов усваиваются в тонком кишечнике, тогда как основная их часть попадает в толстую кишку. Там они перерабатываются микрофлорой в биологически активные соединения. В одном из экспериментов ежедневный прием 25 г порошка сублимированной дикой черники на протяжении шести недель сопровождался заметным увеличением численности полезных бифидобактерий.
Положительный эффект был зафиксирован и со стороны работы мозга. У пожилых участников исследований отмечалось улучшение памяти и ускорение мыслительных процессов. Авторы связывают эти изменения как с антиоксидантным действием компонентов ягоды, так и с общим улучшением кровоснабжения.
Для получения устойчивого оздоровительного результата ученые советуют употреблять около одной чашки дикой черники в день. Ведущий автор обзора, доктор Сара А. Джонсон, подчеркивает, что ценность черники заключается в ее способности одновременно влиять на несколько биологических механизмов, включая снижение воспалительных процессов и противодействие окислительному стрессу.
Напомним, ранее мы писали о том, чем полезны соленые огурцы.
Подпишись на наш Telegram-канал, если хочешь первым узнавать главные новости.
