В Украине хотят уменьшить долю соли в хлебе
Министерство здравоохранения предлагает производителям постепенно снижать содержание соли в продукции хлебопекарной промышленности. Внедрение указанной меры поможет уменьшить общее потребление соли, поощрить здоровое питание и снизить распространенность неинфекционных заболеваний.
Читай также: Популярный овощ для многих может быть вредным
Понижение содержания соли в хлебе и хлебобулочных изделиях до 0,9 г на 100 г является приоритетной задачей. Этот процесс следует проводить постепенно, чтобы потребители могли привыкнуть к менее соленому вкусу. Улучшить вкусовые характеристики выпечки можно иными способами, например, добавлением трав и специй или использованием ферментированных продуктов, что может компенсировать снижение содержания соли.
Напомним, ранее мы писали о том, что названа еда, которая вызывает агрессивное поведение.
Читай также: Составлен ТОП продуктов, которые мы должны есть летом
Подпишись на наш Telegram-канал, если хочешь первым узнавать главные новости.