- Гарячі теми:
- Все для фронту - все про зброю та техніку
Bubble tea виявився не таким нешкідливим: учені виявили ризики для здоров'я і психіки
Bubble tea — популярний тайванський напій, який підкорив безліч країн, являє собою суміш чорного чаю, молока, цукру і жувальних кульок з тапіоки.
Однак, як повідомляє ScienceAlert з посиланням на дані Consumer Reports, у ряді зразків bubble tea, що продаються в США, виявлено підвищений вміст свинцю. Це знову піднімає питання безпеки продуктів, вироблених з кассави — рослини, з якої отримують крохмаль для тапіоки.
Кассава має здатність вбирати з ґрунту важкі метали, включаючи свинець. Крім того, надмірне вживання крохмалю кассави може уповільнювати роботу шлунка, викликаючи гастропарез або навіть повну кишкову непрохідність. Такі стани супроводжуються нудотою, болями в животі і блювотою, особливо у людей з уповільненим травленням.
Ще одна проблема — вплив bubble tea на нирки. Так, у 2023 році лікарі на Тайвані видалили понад 300 каменів з нирок у 20-річної жінки, яка протягом тривалого часу пила цей напій замість води. Медики припускають, що подібні випадки можуть бути пов'язані з вмістом в напої оксалатів і фосфатів, що сприяють утворенню каменів.
Не менш тривожним є і високий рівень цукру: в одній порції bubble tea міститься від 20 до 50 грамів. Згідно з тайванським дослідженням, діти, які регулярно вживають цей напій, до дев'яти років на 70% частіше страждають карієсом постійних зубів. Крім того, надлишок цукру і жирів підвищує ризик розвитку діабету 2 типу, ожиріння, метаболічних порушень і неалкогольної жирової хвороби печінки.
Дослідження також виявили можливий зв'язок між частим вживанням bubble tea і погіршенням психічного здоров'я. У китайських школярів, які регулярно п'ють цей напій, спостерігалися більш високі рівні тривожності і депресивних симптомів.
Схожі результати отримані і серед дорослих. Так, дослідження, проведене серед медсестер в Китаї, показало, що часте вживання bubble tea корелює з підвищеною стомлюваністю, тривогою, вигоранням і зниженим суб'єктивним благополуччям — навіть з урахуванням зовнішніх факторів. У тих, хто пив напій рідше, відзначалося менше ознак депресії та суїцидальних думок, хоча вчені підкреслюють: причинно-наслідковий зв'язок поки не доведений.
Нагадаємо, раніше ми писалипро те, скільки хвилин життя забирають хот-доги, чізбургери та газована вода.
Підпишись на наш Telegram-канал, якщо хочеш першим дізнаватися головні новини.
