Міф зруйновано: любов до солодкого не залежить від кількості цукру в раціоні

Дослідники з Вагенінгенського університету (Нідерланди) спростували поширену думку про те, що зменшення кількості цукру в раціоні допомагає знизити бажання їсти солодке.

Протягом пів року вчені спостерігали за 180 учасниками, розділеними на три групи: одні регулярно вживали солодощі, інші майже повністю виключили їх з меню, а треті дотримувалися збалансованого харчування.

Результати показали, що відмова від цукру не зменшує тягу до нього, а надмірне споживання не посилює бажання їсти більше. В усіх групах показники ваги, рівня глюкози, інсуліну та холестерину залишилися без змін.

Після завершення експерименту учасники без зусиль повернулися до звичного режиму харчування — без переїдання чи повної відрази до солодкого.

"Багато хто вважає, що чим частіше їси солодке, тим сильніше до нього звикаєш. Наші дані свідчать, що це не так", — наголосив керівник дослідження Кіс де Грааф, додавши, що їхня робота — одна з перших, де зміну споживання цукру оцінювали в умовах, наближених до повсякденних.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, що лікар розповіла, чим небезпечні пізні вечері для тих, кому за 30.

Підпишись на наш Telegram-канал, щоб першим дізнаватися головні новини.

• Теги:
• продукти
• солодощі