Їсти комах - корисно

Нове дослідження показало, що поживні речовини з комах здатні поліпшити метаболізм. Такого висновку вчені дійшли після того, як посадили мишей на дієту з хітином. Це полісахарид зі скелетів комах, панцирів ракоподібних. Шлунки тварин роздулися. Було викликано спеціалізовану імунну відповідь, повідомляє Sciencealert.

Читайте також: 5 продуктів, які потрібно обов'язково їсти восени

Наукова робота показала, що у мишей, які їли жирну їжу і хітин, метаболізм був кращим. На відміну від тих, кому давали тільки жирну їжу. Миші, які вживали хітин, не поправлялися.

"Комахи не тільки безпечні для споживання нашим видом, вони також можуть забезпечувати життєво важливі поживні речовини, такі як білок, і їх можна збирати екологічно чистим способом", - зазначили вчені.

З'ясування того, які частини комах найбільш поживні, дасть змогу придумати смачніші способи отримання поживних переваг.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, що названо страву, яка викликає рак. 

Читайте також: Ці 7 міфів псують нам здорове життя: список

Підпишись на наш Telegram-канал, якщо хочеш першим дізнаватися головні новини.

• Теги:
• їжа
• комахи
• метаболізм