- Гарячі теми:
- Все для фронту - все про зброю та техніку
Цей продукт багато хто вживає роками, навіть не підозрюючи про його незвичайну властивість
Кімчі, одна з найвідоміших страв корейської кухні, вже давно асоціюється зі сприятливим впливом на травну систему. Тепер вчені виявили ще одну потенційну властивість цього продукту. Згідно з результатами нового дослідження, певний пробіотичний штам, присутній у кімчі, здатний утримувати нанопластик у кишечнику та допомагати організму позбавлятися від нього. Однак на даний момент такі висновки ґрунтуються лише на лабораторних експериментах та дослідженнях за участю тварин. Про це пише Verywell Health.
У ході роботи фахівці вивчили окремий штам молочнокислих бактерій, отриманий з кімчі. Випробування на моделі людського кишечника показали, що мікроорганізми змогли захопити близько 57% частинок нанопластику. Додатково експерименти на мишах продемонстрували, що тварини, які отримували цей пробіотик, виводили з організму приблизно удвічі більше нанопластику порівняно з контрольною групою.
Дослідники припускають, що механізм дії пов'язаний зі здатністю бактеріальних клітин притягувати пластикові частинки та утримувати їх на своїй поверхні. Після цього вони проходять через травну систему і виводяться природним чином.
При цьому автори дослідження підкреслюють, що переносити отримані результати на людей поки що передчасно. Для підтвердження такого ефекту необхідні повноцінні клінічні випробування. Крім того, залишається відкритим питання, чи присутній пробіотичний штам, який використовується в роботі, у кімчі, що продається в магазинах.
Незважаючи на це, фахівці нагадують, що кімчі давно вважається цінним продуктом для підтримки здоров'я кишечника. Завдяки ферментації в ньому містяться корисні бактерії та харчові волокна, які допомагають підтримувати баланс мікрофлори.
Експерти також зазначають, що найдієвішим способом зменшити вплив мікропластику залишається зменшення контакту з пластиковими виробами у повсякденному житті. Зокрема, рекомендується не нагрівати продукти в пластиковій тарі, частіше використовувати скляний або металевий посуд і, по можливості, відмовлятися від одноразових пластикових виробів. За словами дослідників, навіть контейнери, призначені для використання в мікрохвильових печах, під час нагрівання можуть виділяти частинки пластику.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, як звичайна сіль може впливати на розмір талії.
Підпишись на наш Telegram-канал, якщо хочеш першим дізнаватися про головні новини.
