Відмова від цукру може мати зворотний бік

Зменшення споживання цукру зазвичай розглядається як один із способів зміцнити здоров’я: такий підхід пов’язують із профілактикою карієсу та ефективнішим контролем рівня цукру в крові. Однак результати нового експерименту на тваринах показали, що повна відмова від сахарози може супроводжуватися не лише позитивними ефектами.

Як повідомляє Science Alert, фахівці Інституту діабету Дасмана в Кувейті вирішили оцінити вплив низькожирового раціону з вмістом сахарози та без неї. У дослідженні брали участь 12 мишей, за станом яких спостерігали протягом 16 тижнів.

За підсумками роботи вчені зафіксували у тварин, повністю позбавлених сахарози, помітні зміни в кишковій мікрофлорі. Аналіз показав зменшення кількості корисних бактерій і збільшення частки мікроорганізмів, які пов’язують із розвитком запальних процесів.

Також у цієї групи були виявлені ознаки погіршення регуляції рівня глюкози, а також інсулінорезистентність. Крім того, дослідники виявили накопичення жирових відкладень у печінці. При цьому відмінностей у масі тіла між мишами з різних груп практично не спостерігалося.

Автори роботи дійшли висновку, що повне виключення сахарози з низькожирового раціону може чинити несприятливий вплив як на стан кишкової мікрофлори, так і на обмінні процеси. На думку вчених, отримані дані вказують на важливість помірного та збалансованого споживання вуглеводів для підтримання нормальної роботи кишечника та імунної системи.

Імунолог Інституту діабету Дасмана Рашид Ахмад зазначив, що результати дослідження свідчать про можливий негативний вплив повної відмови від сахарози на метаболічне здоров’я та мікробіоту кишечника. Він підкреслив, що підтримання балансу вуглеводів відіграє важливу роль у збереженні кишкового та імунного гомеостазу.

Водночас дослідники закликають не робити поспішних висновків. Експеримент проводився на невеликій вибірці тварин, а його результати ще потребують додаткової перевірки. Крім того, робота поки що не опублікована в рецензованому науковому виданні, тому детальна інформація про методи дослідження залишається обмеженою.

Фахівці наголошують, що підтвердити або спростувати виявлені закономірності зможуть лише подальші дослідження за участю людей. Поки що отримані дані слід розглядати як привід для більш глибокого вивчення можливих наслідків повного виключення цукру з раціону.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, які ознаки можуть вказувати на діабет.

Підпишись на наш Telegram-канал, якщо хочеш першим дізнаватися про найважливіші новини.

• Теги:
• цукор
• їжа