Убивча їжа: як уберегти себе від травних проблем

Щорічно, за даними ООН, 420 тис. людей по всьому світу помирають через вживання небезпечної їжі. А діти віком до 5 років страждають після того, як була скуштована їжа зі шкідливими мікроорганізмами або отруйними речовинами. Про те, як уберегти себе від харчових отруєнь і гострих кишкових інфекцій, розповіли в МОЗ.

Читайте також: Безпека наших кісток: лікар-травматолог дав важливу відповідь

Безпека харчових продуктів гарантується знанням таких правил:

• Чистота. Варто ретельно мити поверхні та обладнання, які задіяні для готування їжі. Руки з милом миються щонайменше 20 секунд перед, під час, після готування. Також перед прийомом їжі. Овочі та фрукти миються під проточною водою.
• Поділ сирого і готового. Сирі м'ясо, птиця, морепродукти, яйця мають перебувати окремо від іншої їжі. Під обробку сирих продуктів потрібно користуватися окремими тарілками, мисками, ножами, дошками для нарізки. Продукти мають бути в закритому посуді для уникнення контакту між сирими та готовими варіантами.
• Температура. Ретельне прожарювання або проварювання м'яса, яєць і морепродуктів обов'язкове. Сік під час готування має бути прозорим, без слідів крові. Добре підігрівайте готову їжу і дайте їй постояти кілька хвилин після для вирівнювання температури в нагрітих зонах.

Усе, що відбувається з холодильником, теж ігнорувати не варто. 

Фото - МОЗ

Нагадаємо, раніше ми писали про те, що компонент Coca-Cola визнають канцерогеном. 

Читайте також: Визначено найкращий місяць для схуднення

Підпишись на наш Telegram-канал, якщо хочеш першим дізнаватися головні новини.

• Теги:
• їжа
• отруєння
• інфекції