- Гарячі теми:
- Все для фронту - все про зброю та техніку
Який раціон, на думку вчених, подовжує життя і зміцнює здоров'я
Вчені з Орхуського університету вирішили з'ясувати, як вибір їжі позначається на тривалості життя. За інформації видання Earth, скандинавська модель харчування будується на простих принципах: менше червоного м'яса і цукру, більше риби, бобових, цільнозернових злаків і нежирних молочних продуктів.
Як уточнює видання, саме цей підхід ліг в основу роботи доцента Крістіни Дам і аспірантки Анни Бак Мерх. Дослідниці вивчали, як рекомендації впливають на тривалість життя. На підставі багаторічних спостережень вони дійшли висновку: люди, які дотримуються цих принципів, дійсно живуть довше.
"Ми встановили, що серед шведів середнього віку, які дотримувалися рекомендацій, рівень смертності виявився на 23% нижчим, ніж у тих, хто їх ігнорував. І це з урахуванням таких факторів, як освіта, рівень доходу і фізична активність", — підкреслила Дам.
Також було виявлено, що ризик смерті від серцево-судинних захворювань у тих, хто найбільш точно дотримується рекомендацій, значно нижчий.
Для дослідження було проаналізовано дані понад 76 тисяч жителів Швеції, які брали участь у двох масштабних програмах. З 1997 року вони регулярно повідомляли про свій раціон і спосіб життя. Настільки тривалих і деталізованих спостережень в науці зустрічається небагато.
Зіставивши ці відомості, фахівці дійшли висновку: харчування безпосередньо пов'язане зі станом здоров'я. Ті, хто дотримувався скандинавської дієти, жили довше і рідше стикалися із захворюваннями серця і судин.
Значимість цих даних велика — вони показують, що раціон впливає на здоров'я незалежно від соціального становища або матеріального достатку. Зв'язок між харчуванням і довголіттям стає очевидним.
Вчені також нагадали, що вибір продуктів впливає не тільки на людину, але і на планету. Близько 30% викидів парникових газів пов'язано саме з виробництвом і споживанням їжі.
Інтенсивне тваринництво, перевитрата ресурсів і харчові відходи погіршують екологічну ситуацію. Скандинавські рекомендації пропонують альтернативу — продукти, що мають менший вплив на навколишнє середовище.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, яка сезонна ягода допоможе знизити ризик тромбів.
Підпишись на наш Telegram-канал, якщо хочеш першим дізнаватися головні новини.
