Почему мы любим чипсы, сухарики и им подобное

Хоть люди сейчас в большинстве выбрали вектор к правильному питанию, есть львиная доля тех, кто не может отказать себе в снеках. По типу сухариков и чипсов. В новом исследовании ученые объяснили в чем же дело, сообщает Science Focus.

Читайте также: В каких продуктах наибольшее количество соли - рейтинг продуктов

Вся вина в соли. В больших дозах она действует, как усилитель вкуса. Горечь уменьшается и увеличивается сладость. Натрий в поваренной соли выполняет важные функции в организме, но он постоянно из него выводится. И следует с этим компонентом иметь связь в малых количествах.

Специалисты хотели для сокращения вредного потребления соли создать белки. Пока о них лишь легко говорить. Так как еще нет понимания того, как некоторые рецепторы языка воспринимают ионы натрия.

Напомним, ранее мы писали о том, какие продукты сокращают нашу жизнь на 15 лет. 

Читайте также: Ученые рассказали о трюке, который меняет вкус еды

Подпишись на наш Telegram-канал, если хочешь первым узнавать главные новости.

• Теги:
• чипсы
• соль