- Горячие темы:
- Все для фронта - все про оружие и технику
В каких продуктах наибольшее количество соли - рейтинг продуктов
Соль – неотъемлемая часть любого блюда. Ведь она подчеркивает вкус пищи. Хлорид и натрий из ее состава важны для организма, но если добавкой сильно усердствовать, самочувствие никого не поблагодарит. Сегодня мы поговорим о том, какие последствия соль может готовить для нашей жизни.
Читайте также: В ВОЗ назвали продукты, которые не помогут похудеть
Польза и вред соли
Диетологи указывают, что соль помогает в сокращении мышц, держит в тонусе здоровые нервные импульсы и баланс жидкости.
Однако, доля соли в рационе может превышать норму в разы не только из-за ее участия при готовке и при добавлении уже прямо в тарелку. Есть ряд готовых продуктов, которые содержат свою, дополнительную для нас часть.
Если говорить коротко, то переизбыток натрия способен привести к развитию гипертонии, инсульту, проблемам с сердцем, ущербу для сосудов и почек.
Норма соли для взрослых и детей в день
Национальная служба здоровья Великобритании указывает, что детям запрещено есть много соли. По простой причине – их почки еще недостаточно развиты для переработки. Разбивка количества по возрасту выглядит так:
- 1 – 3 года – не больше 2 г (0,8 г натрия).
- 4 – 6 лет – не больше 3 г (1,2 г натрия).
- 7 – 10 лет – не больше 5 г соли (2 г натрия).
- Младенцам до года – меньше 1 г соли.
- Взрослым лучше употреблять 6 г.
Обрисуем пагубность на следующем примере. При регулярном употреблении соли в ненормированном варианте кровяное давление подталкивает сосуды к интенсивной работе. Для выдерживания нагрузки их стенкам приходится увеличиваться, а пространству внутри сжиматься. Давление в результате растет, органы получают меньше кислорода и других важных веществ. При меньшем поступлении крови появляется боль (стенокардия). Далее есть риск инфаркта.
В каких продуктах избыток соли
75% употребляемой нами соли скрывается в готовых продуктах и блюдах. Подвох в том, что некоторые из них могут не иметь соленый вкус. Пример – хлеб или хлопья для завтрака. Ваша задача №1 – приучить себя читать состав покупных продуктов.
Кладезь соли лежит в:
- Чипсах/снеках.
- Полуфабрикатах.
- Вяленом и копченом мясе.
- Сосисках и колбасах.
- Хлебе.
- Сыре.
- Соусах.
- Консервации – соления, горошек, кукуруза.
- Овощных соках.
В любимом многими плавленом сырке доля соли составляет 1,8% от веса. Благодаря солям-плавителям производители выпускают продукт в том виде, в котором мы его знаем. За счет их он не меняет консистенцию после охлаждения. В консервации соль вытягивает рассол из овощей и имеет долю в 2,5 – 3% от массы. В чипсах, по средним меркам, 2,5% соли. Пристрастие к чему-либо из перечня умножает риски для здоровья.
Важно: вместо соли при домашней готовке можно использовать черный перец или перцевые смеси, зелень, натуральные приправы и лимонный сок. Так рецепторы быстрее привыкнут к уменьшению доли соли.
Напомним, ранее мы писали о том, что одно из наших любимых блюд вызывает депрессию.
Читайте также: В МОЗ рассказали, что полезно кушать на ночь
Подпишись на наш Telegram-канал, если хочешь первым узнавать главные новости.
