Чи можна діабетикам їсти борщ - відповідь лікаря

Борщ - одна з ключових страв української кухні, насичена овочами та корисними компонентами. Однак чи підходить він для раціону людей із діабетом, з огляду на те, що в його складі є продукти, здатні вплинути на рівень цукру в крові?

Ендокринолог Діна Крилова пояснює: борщ за діабету припустимий, але з низкою застережень. Насамперед, важливо стежити за кількістю овочів, що містять багато вуглеводів - картоплі, моркви та буряка, оскільки вони здатні підвищувати глікемічний рівень.

Ще один нюанс - у борщ не варто додавати цукор для посилення смаку. Якщо основа страви - м'ясний бульйон, краще використовувати нежирне м'ясо, наприклад, курку або індичку. Це дасть змогу знизити кількість насичених жирів і зменшити калорійність.

Крім того, діабетикам рекомендується їсти борщ у помірних порціях, щоб тримати під контролем рівень глюкози в крові та своєчасно коригувати харчування.

Якщо ж до борщу подається сметана, перевагу варто віддати варіанту зі зниженою жирністю, але не повністю знежиреному.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, чи можна пити каву під час здачі аналізу крові. 

Підпишись на наш Telegram-канал, якщо хочеш першим дізнаватися головні новини.

• Теги:
• хвороби
• діабет
• борщ