Чи має значення порядок прийому їжі: як послідовність страв позначається на вазі та самопочутті

Сіквенсінг — це метод прийому їжі, при якому важливо не тільки що їсти, але і в якому порядку. Деякі фахівці вважають його корисним при певних станах організму, але наскільки він дійсно ефективний для здоров'я?

Сертифікований дієтолог Джеймі Надо пояснює, що такий підхід може сприяти стабілізації цукру в крові, підтримці метаболізму і навіть поліпшенню загального самопочуття. Особливо його рекомендують людям з діабетом 2 типу — щоб запобігти стрибкам глюкози після їжі.

Суть методу — в черговості: спочатку вживаються некрохмалисті овочі, потім білки і жири, і лише в кінці — вуглеводи. Це допомагає уповільнити засвоєння цукрів, продовжити відчуття ситості і, як відзначають дослідження UCLA Health, може зменшувати запальні процеси.

Ряд наукових робіт дійсно показує, що такий порядок прийому їжі здатний пом'якшувати глікемічні коливання у діабетиків. Однак, як підкреслює Надо, доказова база все ще обмежена. Очікувати, що метод повністю замінить препарати на кшталт "Оземпіка", — наївно.

"Не можна розглядати секвенсування як універсальне рішення. Як і в більшості випадків, стійкий результат досягається не за рахунок однієї звички, а завдяки комплексному підходу", - сказала вона.

Тим, кому комфортно починати трапезу з овочів, можна сміливо дотримуватися цієї практики.

"Найбільш надійні рекомендації включають в себе різноманітний раціон, багатий овочами, фруктами, цільнозерновими, корисними жирами і якісними білками. Додайте до цього фізичну активність і усвідомлений підхід до їжі, прислухайтеся до сигналів тіла — і це стане найкращим фундаментом для здоров'я", — резюмувала дієтолог.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, скільки потрібно рухатися, щоб нейтралізувати шкоду від 10 годин сидячого способу життя.

Підпишись на наш Telegram-канал, якщо хочеш першим дізнаватися головні новини.

• Теги:
• хвороби
• схуднення