- Гарячі теми:
- Все для фронту - все про зброю та техніку
Український хімік показав мікроби на наших домашніх дошках
Ми звикли думати, що якщо кухонне приладдя буде помито добре, то це запорука чистоти. Але, незважаючи на це, людське око не бачить мільйони мікробів, яких не можна позбутися. На кухні найбільш забрудненим предметом є дошка. Про це повідомляє український хімік Гліб Репич.
Читайте також: 150 років тому температура людського тіла була зовсім іншою
Він використовував три дошки - з дерева, пластмаси, каменю. Після миття і ретельного використання було взято бактеріальний посів. Зразки на добу пішли в термостат. Дерев'яну дошку було додатково перевірено на предмет колонії грибів. Результати взяті через добу. На дереві бактерій було менше, на кам'яній колоній не виросло.
"Це фекальні бактерії. Може бути все що завгодно - від кишкової палички до сальмонели. Вони завжди присутні в м'ясі і потрапляють туди з кишечника курей, коли їх убивають. Але це й не дивно, тому що на пластикових і дерев'яних дошках утворюються глибокі тріщини, в яких скупчуються бруд, пліснява і бактерії, тому їх просто неможливо відмити до кінця", - каже Репіч.
По суті, дерево є хорошим ґрунтом для грибків. А на дошках зі штучного каменю не утворюються тріщини. Тому вони легко відмиваються, для мікробів там немає можливості розростатися.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, що хімік перевірив вокзальну шаурму на мікроелементи.
Підпишись на наш Telegram-канал, якщо хочеш першим дізнаватися головні новини.
