Як уникнути смерті за бажання скуштувати домашні заготівлі

За 6 місяців в Україні зареєстровано 51 випадок ботулізму. Вони спричинені не тільки вживанням різного виду риби, а й домашними консервами. Про це повідомили у Центрі громадського здоров'я.

Читайте також: На війні більше ризиків: що таке вірусний гепатит А

Щоб захистити себе й свою родину:

• Не вживайте їжу з ємностей, які можуть нести ризик ботулізму. Це роздуті банки, банки зі здутими кришками. банки, з яких щось витікає, нещільно закриті банки, банки, з яких відчувається дивний або неприємний запах.
• Не вживайте консервовані в домашніх умовах продукти, які зберігались більше року.
• Не купуйте консерви та інші продукти домашнього виготовлення з рук на вулицях та стихійних ринках.

Якщо збираєтесь займатись консервуванням самостійно:

• Ретельно мийте руки перед і під час процедури консерування.
• Використовуйте чисті та стерилізовані банки без пошкоджень.
• Кожного разу перед використанням мийте банки у гарячій воді з мийним засобом, ретельно протирайте їх.
• Використовуйте чисті та стерилізовані кришки без пошкоджень.
• Обирайте свіжі, непошкоджені продукти без ознак гниття, ретельно промийте їх у безпечній воді.

"Пам'ятайте — єдиний безпечний спосіб обробки малокислотних харчових продуктів — це консервування в автоклаві. Автоклав — спеціальна важка кастрюля, яка щільно закривається кришкою, має клапан та датчик тиску. Час приготування їжі може залежати від типу продукта, розміру банки та навіть висоти над рівнем моря. Необхідно виконувати інструкцію до автоклаву і хоча б раз на рік перевіряти точність датчика тиску", - додають фахівці.

Читайте також: Вона не зупиниться: вчені розповіли про майбутній пік віспи мавп

Нагадаємо, раніше bigmir.net писав про те, що Pfizer випробовує вакцину від хвороби Лайма.

Подпишись на наш Telegram-канал, если хочешь первым узнавать главные новости.

• Теги:
• смерть
• ботулізм