Сахар ускоряет старение кожи

О чрезмерном употреблении добавленного сахара чаще говорят в связи с набором веса, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Однако его длительное присутствие в рационе в больших количествах может отражаться и на состоянии кожи. Один из процессов, который связывают с такими изменениями, называется гликацией. Об этом пишет Egészség Kalauz.

Гликация представляет собой химическую реакцию, при которой молекулы сахара соединяются с белками организма. Для кожи этот процесс имеет особое значение, поскольку затрагивает коллаген и эластин. Эти белки отвечают за прочность тканей, их упругость и способность сохранять гладкую структуру.

В результате гликации формируются конечные продукты этого процесса — AGE. Они способны изменять свойства белковых волокон, из-за чего коллаген и эластин становятся менее гибкими, более жесткими и хрупкими. Одновременно может ухудшаться их способность к восстановлению.

Гликация естественным образом происходит в организме и является одной из составляющих старения. При этом образ жизни и общее состояние здоровья способны влиять на то, насколько быстро накапливаются продукты этого процесса.

Коллаген выполняет роль своеобразной опоры для кожи, помогая ей сохранять форму и структуру. Эластин обеспечивает растяжимость тканей и позволяет им возвращаться к первоначальному состоянию. Изменения этих белков под воздействием гликации могут привести к снижению их эластичности.

AGE также способны влиять на нормальное обновление коллагена и поддерживать воспалительные процессы. В результате со временем кожа может становиться менее упругой, а ее восстановление — проходить медленнее. Такие изменения не возникают из-за одного сладкого продукта, а формируются постепенно.

Иногда подобные проявления называют "сахарным обвисанием ", однако это упрощенное описание. По внешнему виду кожи нельзя точно определить, что ее изменения связаны именно с гликацией.

Среди возможных проявлений процесса называют уменьшение упругости и эластичности, появление либо усиление морщин и мелких линий, а также изменение рельефа. Кожа может выглядеть менее свежей, становиться тоньше или, напротив, плотнее на отдельных участках.

При этом такие признаки характерны и для естественного старения. На состояние кожи одновременно воздействуют возраст, наследственность, ультрафиолет, курение, загрязнение окружающей среды и хронические воспалительные процессы.

Один кусочек торта сам по себе не станет причиной внезапного появления морщин или потери упругости кожи. Гликация не является мгновенной реакцией на съеденную сладость.

Гораздо большее значение имеют долгосрочные пищевые привычки. Рацион с большим количеством добавленного сахара и рафинированных углеводов может способствовать регулярному повышению уровня глюкозы в крови, создавая условия для более активного образования AGE.

Особенно это имеет значение при постоянно повышенном уровне сахара в крови. При этом речь не идет о необходимости полностью исключать углеводы ради сохранения кожи. Важнее умеренное употребление добавленного сахара и продуктов с высокой степенью переработки.

Сахар не является единственной причиной возрастных изменений кожи. Ультрафиолетовое излучение также способно повреждать коллаген, эластин и клетки тканей.

На состояние кожи могут влиять табачный дым, загрязнение воздуха, генетические особенности, общее состояние организма и длительные воспалительные процессы. Поэтому у людей одного возраста внешние признаки старения могут проявляться с разной скоростью.

Сам факт гликации не говорит о неправильном питании, поскольку этот процесс является естественной частью старения. Значение имеют факторы, способные при определенных условиях ускорять его.

Полностью остановить гликацию невозможно, однако некоторые обстоятельства, влияющие на ее скорость, поддаются контролю. Важную роль играет защита кожи от ультрафиолета. Также рекомендуется придерживаться сбалансированного рациона, ограничивать добавленный сахар и рафинированные углеводы.

Для общего состояния организма имеют значение регулярная физическая активность, полноценный сон и отказ от курения. При диабете и других состояниях, сопровождающихся длительным повышением уровня глюкозы, важно соблюдать назначенное лечение.

Косметические средства могут поддерживать состояние кожи, но не способны просто удалить уже сформировавшиеся AGE. Продукты с антиоксидантами, например витамином С, могут помогать защищать ткани от окислительного стресса. Ретиноиды, в свою очередь, способны стимулировать обновление клеток и поддерживать образование коллагена.

При этом улучшение внешнего состояния кожи не означает, что гликация была обращена вспять. На сегодняшний день не существует доказанного способа полностью устранить уже накопившиеся AGE, поэтому основное внимание уделяется снижению факторов, которые могут способствовать их дальнейшему образованию.

Напомним, ранее мы писали о том, что диабет влияет не только на сахар в крови. 

Подпишись на наш Telegram-канал, если хочешь первым узнавать главные новости.
 

• Теги:
• продукты
• старение