В Австралії приготували фрикадельку з мамонта

Австралійська компанія Vow вирішили "воскресити" плоть мамонта і приготувати з неї величезну фрикадельку. Про це повідомляє The Guardian.

Читайте також: У Зоні відчуження заборонено збирати скинуті оленячі роги

Ініціатори поставили собі за ідею показати м'ясо, вирощене з клітин, без вбивства тварин. Також проект демонстрував зв'язок між тваринництвом, знищенням природи та кліматичною проблемою.

Фото - Aico Lind/Studio Aico

У Vow дослідили потенціал 50 різних видів тваринного світу. Серед них - альпака, буйвол, крокодил, кенгуру, павич і всілякі риби. Перше культивоване м'яско до продажу - японська перепілка. Її можна буде зустріти в ресторанах Сінгапуру поточного року.

"Мета полягає в тому, щоб перевести кілька мільярдів м'ясоїдів зі споживання звичайного тваринного білка на продукти, які можна виробляти в електрифікованих системах", - кажуть дослідники.

Щоб створити м'ясо мамонта вчені використовували ДНК міолобіну. Цей ключовий м'язовий білок надає м'ясу його смак. Прогалини в структурі заповнили ДНК справжнього слона.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, що вчені виявили новий вид величезних павуків. 

Читайте також: З'явилося припущення, що восьминоги можуть бути інопланетянами

Підпишись на наш Telegram-канал, якщо хочеш першим дізнаватися головні новини.

• Теги:
• Австралія
• мамонти