Найден самый старый сыр в Европе
Химические следы переработки молоко были обнаружены учеными из Бристольского университета (Великобритания). Они сохранились на древних керамических изделиях, найденных на археологическом объекте в Польше.
"Следы молока на ситечках, которые напоминают современные приспособления для изготовления сыра, являются самым ранним прямым свидетельством приготовления сыра", - приводит издание слова Мелани Сальк из Бристольского университета в Великобритании.
Как отмечают ученые, открытие позволяет утверждать, что доисторические люди начали экспериментировать со способами хранения молока намного раньше, чем считалось до этого.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: В Китае найдены фрагменты старейшего горшка в мире
Ранее благодаря следам молока на стенках керамики, обнаруженной в южной Ливии ученые выяснили, что жители северной Африки начали пить молоко и использовать его для производства кисломолочных продуктов примерно 7 тысяч лет назад.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Найден древнейший город Европы