Пиво за ціною буде дорожчим і стане несмачним - вчені

Європейські фермери повинні вжити заходів щодо адаптації до високих температур. Інакше є ризик, що врожайність хмелю в закордонних регіонах впаде на 4 - 18% до 2050 року. Вміст альфа-кислот, що відповідають за смак і аромат пива, стане меншим на 20 - 31%, повідомляє nature.com.

Читайте також: Крапелька алкоголю береже від депресії - дослідження

У Чеській академії наук кажуть, що кліматичні зміни підштовхнуть ціни на пиво до зростання. До того ж, є ризик щодо погіршення якості. Напій виробляється із солодових зерен, ароматизується хмелем. А він чутливий до змін температури та вологи. Останнім часом зріс попит на якісний хміль серед крафтових пивоварів. Крім глобальних температур на сферу впливають викиди парникових газів.

Уже зараз у мінус йде виробництво хмелю в Целе в Словенії. Середня врожайність хмелю помітна в німецьких регіонах Спальт, Халлертау і Теттнанге.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, що названо місця, які стануть пеклом через спеку в майбутньому. 

Читайте також: Через зміни клімату зменшується наш мозок

Підпишись на наш Telegram-канал, якщо хочеш першим дізнаватися головні новини.

• Теги:
• клімат
• пиво
• ціни