Можно ли диабетикам кушать борщ - ответ врача
Борщ — одно из ключевых блюд украинской кухни, насыщенное овощами и полезными компонентами. Однако подходит ли он для рациона людей с диабетом, учитывая, что в его составе есть продукты, способные повлиять на уровень сахара в крови?
Эндокринолог Дина Крылова поясняет: борщ при диабете допустим, но с рядом оговорок. Прежде всего, важно следить за количеством овощей, содержащих много углеводов — картофеля, моркови и свеклы, поскольку они способны повышать гликемический уровень.
Еще один нюанс — в борщ не стоит добавлять сахар для усиления вкуса. Если основа блюда — мясной бульон, лучше использовать нежирное мясо, например, курицу или индейку. Это позволит снизить количество насыщенных жиров и уменьшить калорийность.
Кроме того, диабетикам рекомендуется есть борщ в умеренных порциях, чтобы держать под контролем уровень глюкозы в крови и своевременно корректировать питание.
Если же к борщу подается сметана, предпочтение стоит отдать варианту с пониженной жирностью, но не полностью обезжиренному.
Напомним, ранее мы писали о том, можно ли пить кофе при сдаче анализа крови.
Подпишись на наш Telegram-канал, если хочешь первым узнавать главные новости.