Які продукти можуть допомогти мозку довше залишатися молодим: висновки вчених

Ягоди, чай, кава, какао та оливкова олія першого віджиму можуть бути корисними не лише для організму в цілому, а й для роботи головного мозку. До такого висновку дійшли фахівці Університету Земмельвайса, які проаналізували результати великої кількості наукових досліджень. На думку дослідників, поліфеноли, що містяться в рослинній їжі, можуть сприяти здоровому старінню мозку та впливати на процеси, пов’язані з розвитком хвороби Альцгеймера та інших нейродегенеративних порушень. Про це повідомляє видання Egeszseg Kalauz.

Під час підготовки огляду вчені проаналізували дані лабораторних досліджень, клінічних випробувань, популяційних спостережень, а також експериментів на тваринах, присвячених впливу поліфенолів на організм і нервову систему.

Поліфеноли — це природні біологічно активні речовини рослинного походження. Вони містяться в ягодах, чаї, каві, какао, оливковій олії першого віджиму, а також у багатьох овочах і фруктах. Хоча ці сполуки не належать до незамінних поживних речовин, таких як вітаміни та мінерали, фахівці вважають, що їхні біологічні властивості можуть позитивно впливати на організм.

Узагальнивши наявні дані, автори дійшли висновку, що поліфеноли здатні підтримувати здоров’я нервових клітин завдяки антиоксидантній та протизапальній дії. На думку дослідників, вони можуть послаблювати деякі механізми, пов’язані зі старінням мозку та розвитком нейродегенеративних захворювань, зокрема хвороби Альцгеймера.

Вчені також нагадали, що середземноморська дієта базується на великій кількості овочів, фруктів, бобових, цільнозернових продуктів, риби та оливкової олії, багатої на поліфеноли. У свою чергу, раціон MIND був створений спеціально для підтримки здоров’я мозку. Він передбачає регулярне вживання зелених листових овочів і ягід, а також радить обмежити споживання червоного м’яса, вершкового масла, сиру, солодощів, смажених страв і фастфуду.

У більшості досліджень, що увійшли до огляду, увагу приділяли окремим видам поліфенолів. Серед них — епігалокатехін галат (EGCG), який вважається основним антиоксидантом зеленого чаю, пігменти ягід, флаваноли какао та куркумін, що міститься в куркумі. Усі ці речовини є звичною складовою рослинної їжі.

"Поліфеноли не є панацеєю, але дослідження показують, що вони можуть стати перспективним засобом для підтримки здорового старіння мозку. Однак акцент робиться не на харчових добавках, а на різноманітному раціоні, багатому на рослинну їжу", — підкреслила керівниця дослідження, доцент Інституту профілактичної медицини та громадського здоров’я Університету Земмельвайса Моніка Фекете.

Дослідники також приділили увагу кишковій мікрофлорі. За їхніми словами, значна частина поліфенолів не засвоюється організмом у первинному вигляді. Натомість кишкові бактерії перетворюють їх на інші речовини, які можуть впливати на запальні процеси, енергетичний обмін та функціонування нервової системи.

При цьому склад мікробіоти у кожної людини відрізняється, тому однаковий раціон може по-різному впливати на організм.

"Це може допомогти нам зрозуміти, чому одна й та сама дієта не дає однакового ефекту у всіх. У майбутньому персоналізоване харчування може сприяти кращому розумінню того, хто може отримати найбільшу користь від дієти, багатої на поліфеноли", — зазначила перша авторка дослідження, доцент Інституту профілактичної медицини та громадського здоров’я Університету Земмельвайса Ноемі Мозес.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, сьогодні на деменцію страждають понад 55 мільйонів людей у всьому світі, і надалі цей показник, як очікується, зростатиме. Саме тому фахівці дедалі активніше вивчають вплив способу життя, зокрема особливостей харчування, на збереження здоров’я мозку та зниження ризику погіршення когнітивних функцій.

Водночас автори огляду наголошують, що існуючих доказів поки що недостатньо, щоб рекомендувати конкретні продукти або окремі речовини як засіб профілактики деменції. На їхню думку, вирішальне значення має не один продукт, а збалансований щоденний раціон.

Вчені вважають, що харчування з мінімальною кількістю оброблених продуктів, багате на овочі, фрукти, ягоди, клітковину, рибу та олійні насіння, може сприяти здоровому старінню мозку та збереженню когнітивних здібностей.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, що вчені з’ясували, в якому місяці народжуються довгожителі.

Підпишись на наш Telegram-канал, якщо хочеш першим дізнаватися головні новини. 

• Теги:
• мозок
• хвороби