- Гарячі теми:
- Все для фронту - все про зброю та техніку
Вчені виявили несподівану користь від любові до цибулі
Прихильність до смаку та запаху цибулі може бути пов’язана зі зниженим ризиком розвитку діабету другого типу та підвищеного артеріального тиску. До такого висновку дійшла міжнародна група дослідників, вивчивши генетичні дані та особливості харчування понад 160 тисяч осіб. Про це пише Science Alert.
В основу роботи лягли дані з британської біомедичної бази, що містить інформацію про людей віком від 37 до 73 років. Дослідники проаналізували як спадкові особливості учасників, так і їхні гастрономічні вподобання.
Під час аналізу фахівці виявили сотні взаємозв’язків між різними варіантами генів і 96 харчовими звичками. У полі зору вчених опинилися вподобання до цибулі, часнику, грейпфрута, хрону, васабі, бобових, а також схильність додатково солити їжу.
Найбільший інтерес викликав виявлений зв’язок між любов’ю до цибулі та однією з варіацій гена нюхового рецептора OR2T6. Пізніше аналогічний результат вдалося підтвердити під час вивчення іншої вибірки, що складалася з людей із середнім віком близько 25 років.
Автори дослідження зазначають, що генетичний набір формується при народженні й залишається незмінним протягом усього життя. Ані захворювання, ані спосіб життя не здатні змінити спадкові особливості. Наприклад, діабет може вплинути на раціон, але не на самі гени.
Після підтвердження взаємозв’язку між геном OR2T6 та вподобанням до цибулі вчені зіставили отримані дані з іншими генетичними базами. Це показало, що даний варіант гена також асоціюється з нижчою ймовірністю виникнення діабету другого типу та підвищеного артеріального тиску.
Для перевірки гіпотези фахівці використали метод менделівської рандомізації. Він дозволяє спиратися на генетичні особливості замість суб’єктивної оцінки харчових звичок, яка з часом може змінюватися або виявитися неточною.
Генетичний епідеміолог Деніел Хванг з Університету Квінсленда заявив, що вивчення генів, пов’язаних із сприйняттям смаків і запахів, відкриває нові можливості для дослідження взаємозв’язку між харчуванням і різними захворюваннями. Такий підхід може допомогти точніше визначити причинно-наслідкові механізми.
За словами фахівця, це має велике значення для розуміння впливу раціону на ймовірність розвитку діабету, серцево-судинних захворювань та онкологічних патологій.
Водночас дослідники наголошують, що отримані результати поки що не можна вважати доказом того, що саме вживання цибулі безпосередньо покращує стан здоров’я. Щоб підтвердити такий зв’язок, потрібні додаткові дослідження за участю більш численних і різноманітних груп.
Вчені не виключають, що свою роль можуть відігравати біологічно активні речовини, що містяться в цибулі. Однак головним завданням роботи була оцінка ефективності нового дослідницького підходу, заснованого на аналізі генів, що відповідають за сприйняття смаку та запаху.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, що вчені порівняли покоління і зробили несподіване відкриття щодо швидкості старіння.
Підпишись на наш Telegram-канал, якщо хочеш першим дізнаватися про найважливіші новини.
