- Гарячі теми:
- Все для фронту - все про зброю та техніку
Діти на рослинному харчуванні: вчені побачили тривожні відмінності
Найбільш масштабний на сьогоднішній день аналіз дитячого харчування показав, що діти, які повністю відмовилися від продуктів тваринного походження, в середньому поступаються одноліткам за зростом і масою тіла. Мова йде про порівняння з дітьми, в раціоні яких присутнє м'ясо.
Міжнародна команда дослідників із США, Італії та Австралії порівняла показники 7 280 дітей, які дотримуються вегетаріанського харчування, 1 289 веганів і понад 40 тисяч учасників зі змішаним раціоном. Результати показали, що вегетаріанці в середньому були нижчі на 1,2 сантиметра і легші на 0,7 кілограма в порівнянні з всеїдними дітьми. У дітей на веганській дієті відмінності виявилися ще помітнішими, їх зріст був меншим приблизно на 3,6 сантиметра, а маса тіла на 1,2 кілограма.
Крім того, у дітей, які харчуються виключно рослинною їжею, частіше фіксувався нижчий індекс маси тіла, зменшений відсоток жирової та знижена щільність кісткової тканини. Вчені пов'язують це з нестачею важливих нутрієнтів, включаючи вітамін B12, кальцій, йод, залізо і цинк, потреба в яких особливо висока в періоди інтенсивного росту організму.
При цьому автори дослідження підкреслюють, що грамотно складені рослинні раціони можуть бути безпечними і навіть корисними. Діти, які дотримуються вегетаріанства або веганства, в середньому отримували більше харчових волокон, фолієвої кислоти, вітаміну C, магнію і заліза, а також демонстрували більш сприятливі показники серцево-судинного здоров'я, в тому числі більш низький рівень загального холестерину і холестерину ЛПНЩ.
Дослідники окремо відзначають, що вирішальну роль відіграє постійний контроль харчування і своєчасне застосування добавок. За відсутності такого підходу рослинні дієти можуть призвести до дефіцитів, здатних негативно позначитися на зростанні та розвитку дитини. У зв'язку з цим авторам здається важливим, щоб батьки регулярно консультувалися з лікарями та оцінювали нутритивний статус дітей.
Інтерес до рослинних типів харчування продовжує зростати з етичних, екологічних та медичних причин. Однак фахівці підкреслюють, що в дитячому віці подібні раціони вимагають особливо продуманого планування та систематичного медичного спостереження.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, через що похмілля з роками стає важчим.
Підпишись на наш Telegram-канал, якщо хочеш першим дізнаватися головні новини.
