Чим небезпечна їжа, до якої доторкнулася муха: коментують учені

У літню спеку мухи стають частими "гостями" в будинках — вони проникають на кухні, тераси та альтанки, а особливо дошкуляють під час пікніків. Ці комахи часто сідають на їжу, викликаючи огиду, але багато хто продовжує їсти такі продукти. Тим часом, вчені нагадують: навіть короткочасне торкання їжі мухою може бути небезпечним.

Таку інформацію опублікував портал livestrong.com.

Доцент кафедри ентомології Університету Кентуккі Закарі ДеВріс пояснює: мухи і таргани входять до числа комах, здатних переносити найбільшу кількість інфекційних агентів. Вони часто мешкають на звалищах, в екскрементах і розкладаються залишках, де заражаються вірусами, бактеріями і паразитами. Потім залишають цих збудників на своїх лапках і черевці.

Крім того, мухи не тільки пересуваються по поверхні їжі, але і виділяють на неї травні ферменти або навіть екскременти. Такий процес "харчування" збільшує ризик забруднення продукту. Особливо це небезпечно, якщо комаха довго знаходиться на їжі.

Імовірність зараження визначається кількома факторами: де побувала муха до цього, скільки часу вона провела на продукті, як довго їжа залишалася відкритою і при якій температурі вона зберігалася.

При цьому фахівці уточнюють: для людей з міцним здоров'ям короткочасна присутність мухи на їжі, як правило, не є небезпечною. Однак якщо продукт довго залишався відкритим на спеці і до нього мала доступ комаха, вживати його не рекомендується — особливо людям з ослабленим імунітетом.

Експерти радять під час готування і трапез на свіжому повітрі прикривати їжу, відразу прибирати залишки зі столів і не затягувати з винесенням сміття. Встановлені на вікнах сітки, чисті контейнери для відходів і дотримання гігієни допомагають мінімізувати ризики проникнення мух до продуктів.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, що названо овоч, який ефективно допомагає контролювати тиск.

Підпишись на наш Telegram-канал, якщо хочеш першим дізнаватися головні новини.

• Теги:
• їжа
• продукти
• мухи
• отруєння