Фастфуд по-римськи: археологи розкрили, чим перекушували жителі античності

Фастфуд складно уявити поза контекстом сучасної міської метушні — недорога і ситна їжа давно стала частиною повсякденності, особливо в обідній час. Однак прагнення швидко перекусити не є нововведенням: в античні часи в мегаполісах теж існували аналоги сучасної шаурми і бургерів, хоч і виглядали вони зовсім інакше.

Як повідомляє The Olive Press, результати свіжого дослідження спростовують колишні уявлення про співочих дроздів у Стародавньому Римі. Ці птахи, як виявилося, були не делікатесом для знаті, а скоріше повсякденною вуличною їжею.

Археологи дослідили вміст вигрібної ями I століття до н.е. в давньоримському місті Поллентія, розташованому на території сучасної Майорки. Яма знаходилася поруч з попиною — римським аналогом фастфуд-закусочної, а також з таберною, що нагадує невеликий продмаг або кіоск. Серед кісток свиней, кроликів і курей вчені виявили і 165 кісток дроздів Turdus philomelos.

За словами Алехандро Валенсуели з Середземноморського інституту передових досліджень, раніше такі птахи вважалися ознакою розкішної кухні. Але знайдені останки поблизу скромного торгового місця вказують на зворотне: дрозди, ймовірно, були доступною їжею для простих римлян.

Більш того, кулінарна обробка птахів була гранично простою — тушки, судячи з усього, сплющували і обсмажували в олії на сковороді. Такий спосіб приготування ідеально відповідав вимогам швидкого обслуговування, характерного для вуличної їжі.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, чим пахнуть мумії з Єгипту.

Підпишись на наш Telegram-канал, якщо хочеш першим дізнаватися головні новини.

• Теги:
• їжа
• Рим