- Горячие темы:
- Все для фронта - все про оружие и технику
Этот продукт многие едят годами, не подозревая о его необычном свойстве
Кимчи, одно из самых известных блюд корейской кухни, давно связывают с благоприятным воздействием на пищеварительную систему. Теперь ученые обнаружили еще одно потенциальное свойство этого продукта. Согласно результатам нового исследования, определенный пробиотический штамм, присутствующий в кимчи, способен удерживать нанопластик в кишечнике и помогать организму избавляться от него. Однако на данный момент такие выводы основаны лишь на лабораторных экспериментах и исследованиях с участием животных. Об этом пишет Verywell Health.
В ходе работы специалисты изучили отдельный штамм молочнокислых бактерий, полученный из кимчи. Испытания на модели человеческого кишечника показали, что микроорганизмы смогли захватить около 57% частиц нанопластика. Дополнительно эксперименты на мышах продемонстрировали, что животные, получавшие данный пробиотик, выводили из организма примерно в два раза больше нанопластика по сравнению с контрольной группой.
Исследователи предполагают, что механизм действия связан со способностью бактериальных клеток притягивать пластиковые частицы и удерживать их на своей поверхности. После этого они проходят через пищеварительную систему и выводятся естественным образом.
При этом авторы исследования подчеркивают, что переносить полученные результаты на людей пока преждевременно. Для подтверждения такого эффекта необходимы полноценные клинические испытания. Кроме того, остается открытым вопрос, присутствует ли используемый в работе пробиотический штамм в кимчи, которое продается в магазинах.
Несмотря на это, специалисты напоминают, что кимчи давно считается ценным продуктом для поддержания здоровья кишечника. Благодаря ферментации в нем содержатся полезные бактерии и пищевые волокна, которые помогают поддерживать баланс микрофлоры.
Эксперты также отмечают, что наиболее действенным способом снизить воздействие микропластика остается уменьшение контакта с пластиковыми изделиями в повседневной жизни. В частности, рекомендуется не нагревать продукты в пластиковой таре, чаще использовать стеклянную или металлическую посуду и по возможности отказываться от одноразовых пластиковых изделий. По словам исследователей, даже контейнеры, предназначенные для использования в микроволновых печах, при нагреве могут выделять частицы пластика.
Напомним, ранее мы писали о том, как обычная соль может влиять на размер талии.
Подпишись на наш Telegram-канал, если хочешь первым узнавать главные новости.
