- Горячие темы:
- Все для фронта - все про оружие и технику
Без сахара - не значит безопасно: новые данные о популярных напитках
Газированные напитки с заменителями сахара не оказывают на печень прямого повреждающего воздействия, как это происходит при употреблении алкоголя, вирусных гепатитах или контакте с токсинами. Однако при регулярном и чрезмерном употреблении они способны косвенно влиять на ее состояние и повышать вероятность развития метаболически связанной стеатотической болезни печени, MASLD.Об этом сообщает verywellhealth.
Одним из возможных объяснений считается влияние на кишечную микрофлору. Избыточное поступление искусственных подсластителей, таких как аспартам, сукралоза и сахарин, может нарушать баланс бактерий. Это приводит к повышенной проницаемости кишечной стенки, из-за чего в кровоток попадают воспалительные соединения, которые через воротную вену достигают печени и запускают воспаление. Этот процесс рассматривается как один из факторов, способствующих накоплению жира и последующему повреждению органа.
Другой фактор связан с реакцией организма на инсулин. Отдельные исследования показывают, что заменители сахара могут вызывать повышение уровня этого гормона, что со временем способно привести к развитию инсулинорезистентности. В таком состоянии клетки хуже реагируют на инсулин, а уровень глюкозы в крови увеличивается. Это считается одним из ключевых механизмов формирования MASLD, поскольку способствует отложению жира в печени. Наибольшие риски отмечаются у людей с ожирением и диабетом второго типа. При этом ученые подчеркивают, что существующие данные остаются противоречивыми и требуют дополнительного изучения.
Напитки без сахара могут изменять ощущение голода и насыщения. Сладкий вкус без калорий не полностью активирует систему вознаграждения мозга, из-за чего может усиливаться тяга к сладкому. Кроме того, возможен выброс инсулина без фактического поступления сахара, что также связывают с повышением аппетита. Дополнительную роль может играть воспаление, связанное с повышенной проницаемостью кишечника, которое способно влиять на сигналы сытости и реакцию организма на грелин. В результате это может приводить к перееданию.
Крупные наблюдательные исследования также выявляют связь между употреблением таких напитков и заболеваниями печени. Например, десятилетнее исследование с участием более 123 тысяч человек показало, что ежедневное потребление свыше 330 г как сладких, так и диетических напитков связано с увеличением риска MASLD на 60% и 50% соответственно. При этом исследователи отмечают, что речь не идет о прямой причинно-следственной зависимости, поскольку такие люди часто имеют и другие факторы риска, включая рацион с большим количеством обработанных продуктов.
Отдельно подчеркивается, что диетические напитки считаются менее вредными по сравнению с обычной сладкой газировкой, содержащей кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Фруктоза быстро преобразуется в печени в жир, что способствует развитию стеатоза и может со временем привести к циррозу или раку печени.
В целом имеющиеся данные указывают, что умеренное потребление, например одна банка в день, не представляет значительного риска для здорового человека. В то же время людям с ожирением, неконтролируемым диабетом или уже существующими заболеваниями печени рекомендуется согласовывать допустимый уровень потребления с врачом.
Напомним, ранее мы писали о том, почему быстрый прием пищи опаснее, чем кажется.
Подпишись на наш Telegram-канал, если хочешь первым узнавать главные новости.
