- Горячие темы:
- Все для фронта - все про оружие и технику
После онкодиагноза — новый эксперимент: что дал месяц без хлеба
Журналистка Розамун Дин решила провести личный эксперимент и на месяц исключила хлеб из своего рациона. К такому шагу ее подтолкнули события прошлых лет. Несколько лет назад ей поставили диагноз онкологического заболевания.
Достигнув ремиссии, она пересмотрела привычки и систему питания, стремясь снизить вероятность возвращения болезни. Хлеб занимал заметное место в ее ежедневном меню: тосты по утрам, сэндвичи днем, выпечка в качестве перекусов. Со временем это отразилось на массе тела и общем самочувствии.
Тогда она решила проверить, как изменится организм, если отказаться от него на 30 дней. На практике самым сложным оказалось убрать ломтик к супу — без него прием пищи казался неполным. По рекомендации врача она увеличила долю белка, клетчатки и цельных продуктов, чтобы избежать чувства голода. Вместо привычной выпечки в рационе появились дополнительные порции овощей и бобовых, фасоль и чечевица стали частью супов, перекусы заменили орехи, а состав продуктов начал тщательно анализироваться. Со временем она заметила, что нередко тянулась к хлебу не из-за физиологической потребности, а под влиянием стресса или скуки, используя его как способ эмоциональной разрядки.
По итогам месяца были зафиксированы изменения: масса тела сократилась на два килограмма, показатели артериального давления пришли в норму, уровень липопротеинов низкой плотности снизился с 3,2 до 2,5 ммоль/л, повысилась работоспособность и уменьшилась склонность к спонтанным перекусам. Кроме того, она стала лучше различать истинное чувство голода и желание заесть переживания. При этом полностью отказываться от хлеба Розамун не планирует.
Теперь она отдает предпочтение цельнозерновым вариантам или выпекает его самостоятельно, контролируя ингредиенты. Главный вывод, к которому она пришла, заключается в том, что значение имеет не сам продукт, а его объем и качество.
Напомним, ранее мы писали о том, почему красная фасоль может стать опасной.
Подпишись на наш Telegram-канал, если хочешь первым узнавать главные новости.
