- Горячие темы:
- Все для фронта - все про оружие и технику
Обжигающие напитки связаны с повышенной вероятностью рака пищевода
Для многих утро начинается с чашки чая или кофе, но врачи предупреждают: слишком горячие напитки могут представлять серьезную угрозу для здоровья.
Еще в 2016 году Международное агентство по изучению рака отнесло употребление жидкостей при температуре выше 65 градусов к категории "вероятно канцерогенных для человека". Это значит, что они на одном уровне с дымом от дровяных печей и чрезмерным потреблением красного мяса.
Исследования в Южной Америке выявили связь между мате, который обычно пьют с температурой 70 градусов, и ростом заболеваемости раком пищевода. Похожие данные были получены в странах Азии, Африки и Ближнего Востока.
Крупное британское исследование с участием почти 500 тысяч человек подтвердило: любители очень горячего чая или кофе (восемь и более чашек ежедневно) имеют риск развития рака пищевода в шесть раз выше по сравнению с теми, кто избегает обжигающих напитков.
Причина кроется в повреждении слизистой пищевода — регулярные ожоги создают условия для формирования опухолей. Эта гипотеза появилась еще в 1930-х и позже была подтверждена на животных: у мышей, которым давали воду температурой 70 градусов, предраковые изменения возникали заметно быстрее.
Опасность зависит не только от температуры, но и от размера глотка. Один большой глоток кофе при 65 градусах повышает температуру в пищеводе на 12 градусов, что многократно увеличивает вероятность повреждений. Маленькие глотки, напротив, снижают угрозу.
Напитки на вынос часто подаются почти кипятком — около 90 градусов. Американские ученые выяснили, что оптимальная температура для кофе составляет примерно 58: так сохраняется вкус и уменьшается риск ожогов.
Чтобы снизить опасность, специалисты рекомендуют:
- дать напитку остыть хотя бы 5 минут (за это время температура падает на 10–15 градусов)
- снимать крышку с кофе навынос — так он остывает вдвое быстрее
- добавлять немного холодной воды или молока
- пить маленькими глотками
Напомним, ранее мы писали о том, что вейпы становятся рассадником опасных грибков.
Подпишись на наш Telegram-канал, если хочешь первым узнавать главные новости.
