Фастфуд по-римски: археологи раскрыли, чем перекусывали жители античности

Фастфуд сложно представить вне контекста современной городской суеты — недорогая и сытная еда давно стала частью повседневности, особенно в обеденные часы. Однако стремление быстро перекусить не является новшеством: в античные времена в мегаполисах тоже существовали аналоги современной шаурмы и бургеров, хоть и выглядели они совершенно иначе.

Как сообщает The Olive Press, результаты свежего исследования опровергают прежние представления о певчих дроздах в Древнем Риме. Эти птицы, как оказалось, были не деликатесом для знати, а скорее повседневной уличной едой.

Археологи исследовали содержимое выгребной ямы I века до н.э. в древнеримском городе Поллентия, расположенном на территории современной Майорки. Яма находилась рядом с попиной — римским аналогом фастфуд-закусочной, а также с таберной, напоминающей небольшой продмаг или киоск. Среди костей свиней, кроликов и кур ученые обнаружили и 165 костей дроздов Turdus philomelos.

По словам Алехандро Валенсуэлы из Средиземноморского института передовых исследований, ранее такие птицы считались признаком роскошной кухни. Но найденные останки вблизи скромного торгового места указывают на обратное: дрозды, вероятно, были доступной пищей для простых римлян.

Более того, кулинарная обработка птиц была предельно простой — тушки, судя по всему, сплющивали и обжаривали в масле на сковороде. Такой способ приготовления идеально соответствовал требованиям быстрого обслуживания, характерного для уличной еды.

Напомним, ранее мы писали о том, чем пахнут мумии из Египта.  

Подпишись на наш Telegram-канал, если хочешь первым узнавать главные новости.

• Теги:
• еда
• Рим