Переключиться на мобильную версию

Ученые нашли спасение экологии в продуктах

Производство большинства видов полезной для здоровья еды наносит окружающей среде относительно небольшой вред.
Здоровые продукты полезны и для экологии
Здоровые продукты полезны и для экологии
hightech.plus

Воздействие наших пищевых привычек на окружающую среду остается предметом жарких научных дискуссий. Одни исследователи утверждают, что существуют диеты, которые одинаково полезны как для людей, так и для природы. Другие сомневаются, что экологически сбалансированный рацион способен обеспечить человека всем необходимым.Свой взгляд на эту проблему представили исследователи из Миннесотского университета и Оксфорда. Они проанализировали влияние 15 различных видов продуктов на десять аспектов, касающихся здоровья и окружающей среды.

Читай также: Экологи отвели человечеству от силы 10 лет

В результате выяснилось, что производство большинства «здоровых» продуктов, включая цельнозерновые крупы, бобовые, орехи, фрукты, овощи и оливковое масло, оказывает самое низкое воздействие на природу.

Напротив, вредные для здоровья продукты, в особенности мясо свиней и рогатого скота, наносят экосистемам максимальный ущерб.

Рыба считается полезной для человека, но при этом ее вылов и разведение связаны с вредом для природы — меньшим, чем для животноводства, но большим, чем для выращивания растений. Напротив, подслащенные напитки вредны, но экологический след от их производства относительно невелик.

Читай также: В NASA назвали главную причину выброса углеводорода в атмосферу

В целом можно сказать, что переход на здоровую пищу одинаково выгоден как для самих людей, так и для планеты. Распространение идей «правильного питания» может существенно сократить негативное влияние сельского хозяйства на климат и биоразнообразие.

К похожим выводам пришла международная команда исследователей, оценившая углеродный след сельского хозяйства. Сейчас выращивание еды производит парниковые газы. Однако если часть населения перейдет на веганство, а бедные страны примут усилия по борьбе с обезлесением, то отрасль начнет поглощать их, что окажет положительное влияние на климат.

Напомним, ранее сообщалось, что ученые назвали дату гибели человечества.

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Bigmir)net в Facebook и Telegram.

 
Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 300 символов
СтальнаяКрыса    30.10.2019, 17:57
Оценка:  0
СтальнаяКрыса
А веганство сможет обеспечить организм человека всеми необходимыми питательными веществами? Скорее всего нет, а те продукты которые употребляют веганы не так уж просты в производстве для полного обеспечения питанием.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь