Переключиться на мобильную версию

Ученые сделали вкусный заменитель мяса

Защитники животных могут ликовать: биолог из Стэнфорда утверждает, что создал растительный продукт, который по вкусу не уступает мясу.
Скоро мы не сможем отличить мясо от растительной пищи
Скоро мы не сможем отличить мясо от растительной пищи
shutterstock.com

Ученые утверждают, что к 2050 году потребность в еде возрастет в два раза и многие будут просто драться за сочный кусок мяса. Помочь решить надвигающийся пищевой кризис взялся Патрик Браун, биолог из Стэнфордского университета.

По его утверждению, новый продукт способен имитировать вкус, текстуру и даже сытность настоящего животного мяса. 

«У нас есть класс продуктов, которые полностью заменяют мясо. Причем отличить вкус от настоящего мяса не смогут даже настоящие гурманы», — сказал Браун.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Европейцев уговаривают есть насекомых

Биолог начал свою работу несколько лет назад, когда он решил сосредоточить всю свою жизнь на решение проблемы питания. Современное животноводство Браун называет неэффективным и устаревшим. Кроме того, оно может привести к «самой крупной экологической катастрофе».

Другие исследователи пытались ранее вырастить животное мясо в лаборатории методом, основанном на использовании стволовых клеток. Но затраты остаются очень высокими, и выращивать мясо в пробирке просто нерентабельно.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Японские ученые создали мясо из фекалий

Комментариев (5)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 300 символов
Отсортировать по дате Вниз
Ozzy86    21.02.2012, 10:01
Оценка:  +1
Ozzy86
Главное, шоб там химии не было, а авообще идея хорошая.
PROget    21.02.2012, 08:26
Оценка:  0
PROget
ГМО?
Авто-Мото    20.02.2012, 19:12
Оценка:  +5
Авто-Мото
Соя! И что в этом нового? А у нас так вообще мясное-без мяса. Молочное-без молока. У нас наши технологи в пищевой промышленности такие фокусы демонстрируют, что ихним ученым еще лет 10 нужно думать.
Ozzy86    21.02.2012, 10:00
Оценка:  0
Ozzy86
Ты предурок. Там ни слова про сою нет, идиотина Бредятину несёшь, а хомячки плюсуют.
Авто-Мото    21.02.2012, 16:37
Оценка:  0
Авто-Мото
Я с ярыми защитниками мяса не общаюсь, от вас вегетарианцев одни проблемы. Вас нужно лечить электричеством на бойнях.
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь